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​阳澄湖大闸蟹的相关简介
来源:本站 时间:2018-02-27 09:36:08

阳澄湖大闸蟹的相关简介
被奉为天下第一鲜的阳澄湖大闸蟹,一直被饕客所追捧。经过多年的发展,形成了以中国阳澄湖蟹故乡巴城为中心的原产地品蟹美食圈。
阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。“人家吃蟹总喜欢在吃晚饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:“闸蟹来大闸蟹”。"这个"闸"字,音同"SA",(SA在吴方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食,谓"SA蟹"。这样的解释,尚不能尽意。他"有一日,在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生,是昆山人,家近阳澄湖畔,始悉其原委。”

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养殖地址:江苏省苏州市昆山巴城镇阳澄湖湖畔
批发地址:苏州市南环桥批发市场蟹区25号
零售地址:苏州市昆山巴城镇农贸市场水产区3号

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