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苏州阳澄湖大闸蟹批发如何挑选?
来源:本站 时间:2020-07-30 10:39:03

苏州阳澄湖大闸蟹批发如何挑选?
一看蟹壳。壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好;
二看肚脐。肚脐突出来的,一般都脂肥膏满,凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹;      
三看蟹足。足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘;看雌雄俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹滋味营养。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹



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养殖地址:江苏省苏州市昆山巴城镇阳澄湖湖畔
批发地址:苏州市南环桥批发市场蟹区25号
零售地址:苏州市昆山巴城镇农贸市场水产区3号

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